洋蔥泡紅酒的方法?
將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通干紅葡萄酒配三個(gè)蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，加入干紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日（泡時(shí)間越長(zhǎng)，怪味道越重）。[1] 將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
準(zhǔn)備好食材和容器，瓶子用沸水燙一下再晾干 將洋蔥切絲，放進(jìn)瓶子 倒入紅酒 紅酒要浸過洋蔥絲 密封浸泡一個(gè)星期左右 撈出洋蔥，喝酒即可
紅酒開了怎么封口?
紅酒開瓶后可以試著把瓶塞反過來塞回去，也可以買一個(gè)新的瓶塞，如真空酒塞等，盡可能的隔絕空氣，避免酒液快速氧化變質(zhì)。也可以換一個(gè)小瓶子，也可以減緩紅酒氧化。 雖然很多人提倡換瓶，只要把瓶子里的酒倒進(jìn)另一個(gè)小一點(diǎn)的瓶子，就能減少氧氣跟葡萄酒的比重，就可以顯著減緩氧化過程，讓它的保鮮時(shí)間更長(zhǎng)。但是在換瓶的過程中葡萄酒液又一次大面積地和空氣接觸到了。效果是否還會(huì)有不好的影響，而且，小瓶子不是人人都有的。
化紅酒怎么做?
化紅酒是指將紅酒進(jìn)行加熱處理，使其中的酒精揮發(fā)掉一部分，留下濃郁的果香和柔和的口感。化紅酒的做法如下： 1. 準(zhǔn)備工具和材料：紅酒、鍋?zhàn)印嚢璋簟⒒鹪础?2. 選擇一個(gè)適當(dāng)?shù)腻佔(zhàn)樱詈檬怯忻芊夤δ艿模员阌诒４妗⒓t酒倒入鍋中。 3. 使用火源加熱紅酒，注意不要讓火勢(shì)過大，保持中小火即可。 4. 當(dāng)紅酒中的酒精開始揮發(fā)時(shí)，可以用攪拌棒輕輕攪拌，使酒精揮發(fā)得更加均勻。 5. 持續(xù)加熱約10-15分鐘，期間要觀察紅酒的濃度和顏色變化。當(dāng)紅酒顏色變深，濃度增加，酒精揮發(fā)掉大部分時(shí)，即可關(guān)火。 6. 化好后的紅酒可以倒入瓶子中，密封保存。 7. 化紅酒可以根據(jù)個(gè)人口味添加蜂蜜、檸檬、橙子等調(diào)料，增加口感和風(fēng)味。 請(qǐng)注意，化紅酒的過程中要避免火勢(shì)過大，以免紅酒燒焦或產(chǎn)生有害物質(zhì)。同時(shí)，加熱過程中要確保鍋?zhàn)拥牟馁|(zhì)和密封性良好，以防酒精揮發(fā)造成危險(xiǎn)。
做法如下 1、玻璃瓶清洗干凈后用熱水燙一下，再控干水分待用。 2、葡萄粒摘下來，放入盆中清洗干凈，之后瀝干水分。 3、把晾好的葡萄粒逐一捏破放入玻璃瓶子里。注意此步驟是捏破，而不是捏壞，更不要把葡萄籽捏出來。 4、裝好葡萄粒以后，用一個(gè)干凈的毛巾包好瓶口。或者用蓋子蓋上。但是不要密封的過于嚴(yán)實(shí)，因?yàn)樵诎l(fā)酵的過程中，瓶子很容易爆。 5、一般過了二十四小時(shí)以后，葡萄酒開始發(fā)酵了，此時(shí)會(huì)有很多氣泡冒上來，我們可以拿一根干爽的筷子攪拌一下，之后裹住毛巾讓其繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵。
我買了點(diǎn)家釀的葡萄酒，放進(jìn)玻璃瓶里怎樣才能不會(huì)爆?
完全發(fā)酵后的葡萄酒不會(huì)再產(chǎn)氣了，就不會(huì)再膨脹撐壞瓶子的。正在發(fā)酵的葡萄酒，里面的酵母還在作用，想要終止發(fā)酵，只有瞬間加熱冷卻的方法才行，巴士滅菌方法可以瞬間滅菌，但家庭做不了的，用煮的方法會(huì)破壞葡萄酒的風(fēng)格和香味散失。
紅酒為什么要用玻璃瓶裝?紅酒瓶為什么采用木頭塞子?橡膠塞和硅膠塞子不可以嗎?
17世紀(jì)的時(shí)候，一項(xiàng)重要的發(fā)明出現(xiàn)——燒煤熔爐，這項(xiàng)技術(shù)極大地提升了制作玻璃時(shí)的溫度，使人們能制造出來更加厚實(shí)的玻璃，同時(shí)加上當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的橡木塞，玻璃瓶成功取代了此前的陶瓷罐。 而時(shí)至今日，玻璃瓶仍未被鐵罐或塑料瓶取代，一是由于歷史傳統(tǒng)的因素；二則是因?yàn)椴Ａ糠€(wěn)定性極佳，不會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)；三則是玻璃瓶與橡木塞能完美融合為葡萄酒提供瓶中陳年的魅力。
裝過紅酒的瓶子能裝白酒嗎?
用紅酒瓶子存放散白酒一般都是可以的。 不過需要注意做好密封工作，散裝白酒最保險(xiǎn)的就是用酒壇子去裝，白酒酒瓶高度不同品牌或者不同種類的白酒都會(huì)不一樣的，有500毫升的，也有1000毫升的，而且瓶子的造型也會(huì)不一樣，你都可以去看看的，另外白酒也有很多種類的，我平時(shí)比較喜歡喝醬香型白酒。
